いらっしゃいませ!ようこそ!やを傳へ

店主
店主 上田英樹(うえだひでき)

昭和42年12月26日生
趣味…野球観戦・食べ歩き・仕事?
家族…女将さん・息子(高校生・野球小僧)の3人暮らし
臼杵商工会議所青年部(臼杵YEG)OB
臼杵ライオンズクラブ所属

昭和63年 高校卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校へ入校
平成元年 卒業後、大阪なんば『料亭 まつ本』入店
       ・・・修行の始まりです
平成4年  知人の紹介にて『京都センチュリーホテル 日本料理 嵐
       亭』へ。 現スイスホテル南海大阪(旧南海サウスタワー
       ホテル) 日本料理総料理長 黒崎利夫氏・平田 繁氏に
       師事し京料理を学ぶ
平成7年  帰省し家業を継承